Als accordeonist heeft hij veel stijlen gespeeld, van Balkan via tango en Griekse rebetika tot Latijnsamerikaanse volksmuziek. Overal waar stevig gezongen wordt raakt hij geïnspireerd.
De laatste jaren speelt hij veel Latijns-Amerikaanse muziek, met zijn Chileense en Argentijnse compañeros Alvaro Pinto Lyon, Rodrigo Cortes Juantok, Orlando Miño en Renato Freyggang. Zij begeleiden geregeld amateur- en professionele koren bij de Misa Criolla van de Argentijnse componist Ariel Ramirez, of andere composities van hem, zoals Navidad Nuestra of de Misa por la Paz y la Justicia. Fred is ook dirigent van het gemengde wereldmuziekkoor Cantaremos, in Utrecht.